長寿の里で育ったシークヮーサー

大宜味村には健康長寿がたくさんいる

地元お年寄り

いつも若々しく

響き渡る笑い声

畑に、海に、会合に…とくかくよく動く長寿たち

長寿の秘訣はここにあった

もずく・野菜・シークヮーサー

さんま・シークヮーサー

魚介・シークヮーサー

適度な運動。いや、これは過激な運動（老人・婦人スポーツ大会）

ストレスフリー？を体現する若輩たち（老人・婦人スポーツ大会）

毎日の食事

①しま野菜

わった～(うちの)畑の野菜が一番！ゴーヤー、ナーベーラー（へちま）、シマナー（からしな）、ハンダマ（すいぜんじな）、島ラッキョウ…旬の野菜をふんだんに使った料理が毎日並ぶ食卓。

②豚肉

ラフテーなどの煮付（三枚肉）をはじめソーキ汁（スペアリブ）などの汁物、また、炒め物（バラ、ロース）や和え物（耳）、チーイリチャー（血の炒め物）まで…豚肉のあらゆる部位を使い、たんぱく質をしっかり摂る。

③海草

昆布が採れない沖縄ですが、昔から昆布の消費量は全国上位。千切りにした昆布を切干大根や豚肉と共に炒め煮にする「クーブイリチー」はお祝いには欠かせない。また、普段から目の前の海で採れるモズクやアオサ、イバラノリ、キリンサイなどの海からの恩恵も頻繁に食卓にのぼる。

④シークヮーサー

昔からどこの家にも必ず植えられていた。山にも里にも家の庭にも…どこにでもあるから、ちょっと手を伸ばして何にでもかける、入れる、利用する。

適度な運動

　生涯現役が当たり前の村では、働くことはお年寄りの生きがい。無理せず楽しみながら働き、仲間とのゆんたく（語らい）や趣味も、自分のペースで楽しんでいます。

　体力が衰え畑に行けなくなったお年寄りたちは、杖を突いてでも友達同士訪ね合い、朝夕のお茶とユンタクを楽しみます。

①水やりに、草むしりに…毎日畑へ。

②貝を、海藻を採りに、浜辺を散歩に…よく海に親しむ

③朝の体操、デイサービス、ゲートボール、移動は徒歩か自転車で

ストレスフリー　

　元気なお年寄りは、とにかく外に出る。気持ちが”外（社会）”に向いている証拠。人間関係を大切にし、地域での役割があり、支え合う環境があります。

①夕方”ゆんたく”（おしゃべり）会

いくつになってもゆんたくは楽しいもの。時が経つのも忘れて、毎日大笑い。

②月に数回カラオケ練習

外れても、音に乗れなくても気にしない。とにかく歌って大きな声を出して、笑ってストレス発散。

③定期的な地域行事（社会とつながる）

面倒くさいより集まりたい。集って、話して、今日も元気な自分、仲間を確認。

④『肉』も『お酒』も大好き

好きなものは好き！無理しない、我慢しない、歳なんか忘れて笑い飛ばせ。

それなのに健康長寿？

シークヮーサーには、驚きの効果が

①ノビレチン（多機能フラボノイド）

　発がん抑制、血糖値抑制、血圧抑制、肥満・糖尿病改善、肝機能障害改善、排尿障害改善など、近年の研究により様々な効用が確認されています。

　シークヮーサーには、ノビレチンが他のミカンよりも多く含まれています。

②クエン酸

　疲労回復、心身のリフレッシュ効果が期待されています。

③香り

　リラックス効果があると言われている柑橘系の香りですが、香りに含まれる「ベータ・カリオフィレン」は成人Ｔ細胞白血病（ATL）や炎症疾患を抑制することがわかっています。

シークヮーサーの良い成分が摂取できる商品

押川シークヮーサー

原液は、玄人？向き（果汁100％）

①酸味　★★★★★

②エグミ　★★★★

③栄養価　★★★★★

大宜味村押川集落だけで採れた青切シークヮーサーを押川の工場で絞ったピュアな原液果汁です。

シークヮーサーは、果汁よりも皮や種に有効成分が多く含まれているため、丸ごと押しつぶして搾る搾汁方法をとっています。

　そのため苦みやえぐみを感じますが、その味こそ、有効成分が多く含まれている証拠なのです。押川シークヮーサーは、それを実感できる商品です。

　お酒や焼き魚にはもちろん、揚げ物全般、酢の物やドレッシングなどお料理にもお使いください。

1本５００ｍｌ　瓶入り　1500円　賞味期限6ヶ月

シークヮーサー酢ＳKＳ＋Ｓ（大宜味村産シークヮーサー果汁35％）

　のみやすい、まろやか、アレンジ自在

①酸味　★★★★

②エグミ　★

③栄養素　★★★

1本１０００ｍｌ紙パック入り　1200円　賞味期限6ヶ月

　本商品は、村に一つしかない中学校、大宜味中学校の生徒たちが、「大宜味の特産であるシークヮーサーを使って村を元気にしたい！」と、授業の中でコープ沖縄やＪＡ沖縄など企業の指導を受けながら、試行錯誤の末に誕生した、まさに”大宜味愛”の結晶です。

　爽やかで優しい味は、どなたにも喜んでもらえると、自信をもってお勧めしています。

　売り上げの一部は、子どもたちの活動資金として還元される仕組み、村が元気になる仕組みができており、発売からちょうど１年となる、平成１９年１月に行われた村の産業まつりで、第１回目の寄付贈呈式を行、うことができました。お陰様で、その後も寄付という形で、子供達の活動の幅を広げるお手伝いをさせていただいています。

※シークヮーサー酢ＳＫＳ+Ｓは、公表に付、発送まで少しお時間（一週間から10日程度）をいただいておりますので、御諒承下さい。

そのほかにも・・・

　シークヮーサーみつ　

　押川シークヮーサーにお砂糖を入れて時間をかけて丁寧に煮詰めました。色、香り、成分が凝縮された黄金のしずく。

　ヨーグルトやトースト、パンケーキなどにかけて、はちみつみたいな使い方ができます。もちろん、水や炭酸で割ってジュースに、冬はショウガを入れてお湯割りで。牛乳とシェイクして飲むとやみつきに！

酸味　★★　えぐみ　★　　栄養素　★★★

1本２００ｍｌ瓶入り　750円賞味期限1年

　　　シークヮーサーは皮が命‼　

　ノビレチンなどの有効成分は、果汁よりも皮や種に多く含まれています。それらの有効成分を多く採れるように、大宜味村のシークヮーサー加工施設では、丸ごと押しつぶして搾汁を行います。皮や種を入れると苦みやえぐみがありますが、その苦みこそ有効成分が溶け込んでいる証であり、飲み続けているうちに苦みやえぐみは”ありがたみ”に変わっていくでしょう。